500 g de azeitonas espanholas graúdas, com caroço escorridas
2 limões partidos em gomos, com caca
2 colhores sopa de azeite de oliva extra-virgem
½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
6 dentes de alho, sem a casca, ligeiramente esmagados
Com uma faca afiada, faça um pequeno corte em cada azeitona, para permitir que o molho penetre na polpa. Coloque-as num pote de vidro. Acrescente os demais ingredientes e água suficiente para cobri-la. Feche o vidro.
Sacuda-o bem e deixe na geladeira por pelo menos alguns dias, de preferência por mais de 2 semanas.
Sacuda-o bem e deixe na geladeira por pelo menos alguns dias, de preferência por mais de 2 semanas.
