Torta de Chocolate Foundant

Sou afixionada pela Torta de Chocolate da Confeitaria Viena aqui de São Paulo. Já nem sei o número de receitas que já testei na esperança de achar a receita certa. Essa é mais uma delas, não é a receita da tão esperada Torta de Chocolate, mas devo confessar que é igualmente boa. Experimente!

250 g + 160 g de chcolate
250 g + 50 g de margarina
4 ovos
220 g de açúcar
70 g de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de leite

Corte em pedaços 250g de chocolate e derreta em banho-maria. Misture 250g de margarina amolecida com os ovos e mexa com uma vara de arames (fuet). Adicione o açúcar o chocolate derretido e a farinha de trigo.
Deite a mistura em forma untada e enfarinhada (22 cm) e leve ao forno por 25-30 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
Prepare a cobertura: Rale o resto do chocolate (160g). Ponha o leite a ferver, retire do fogo e aos poucos coloque o chocolate e a manteiga (50g). Barre a torta com a cobertura e polvilhe com avelã. comments