250g de açúcar
250g de manteiga
250g de chocolate em pó
7 ovos
Coloque as gemas e 4 claras,
acrescente metade do açúcar e leve em banho-maria. Retire e deixe esfriar. Bata
a manteiga com o restante açúcar por 10 minutos, até ficar liso e macio,
acrescente o chocolate peneirado, leve a geladeira. Bata as claras em neve e
misture ao chocolate. Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm, coloque ¼ da massa e
leve ao forno por 15 minutos. Retire e deixe esfriar, coloque a restante massa
e leve a geladeira.
