1
kg de farinha de trigo
40
g de fermento fresco
20
g de sal
20
g de açúcar
20
g de margarina ou gordura hidrogenada
½
litro de água, aproximadamente
Coloque
em uma tigela 100 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça
uma esponjinha e deixe descansar por 15 minutos. Depois, acrescente os outros
ingredientes e faça uma massa bem macia. Cubra-a com um pano e espere por 30
minutos. Depois, faça rolos compridos e bem finos, coloque-os em assadeiras
untadas e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele as baguetes com ovo
batido, passse-as na água e leve-as para assar (200ºC) por 15 a 20 minutos.
