375 g de farinha de trigo
125 g de açúcar
200 g de chocolate branco picado
2 ovos
375 ml de leite
2 colher (chá) de raspas de casca de
limão
160 g de manteiga sem sal derretida
45g de amêndoas cortadas em lascas
Pré aqueça o forno a 210ºC .Unte um
tabuleiro para 6 muffins (capacidade de 250 ml) com manteiga derretida ou óleo.
Peneire a farinha para dentro de uma tigela grande e misture com o açúcar e o chocolate,
fazendo uma cova no centro.
Bata os ovos com o leite e a raspa
de limão e deite na cova que fez nos ingredientes secos. Junte a manteiga e
mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados. Não mexa
demasiado - mistura deverá ficar grumosa.
Encha as formas até cerca de três quartos com a massa. Espalhe por cima
as lascas de amêndoas e coza durante cerca de 25 minutos. Deixe os muffins na
forma durante 5 minutos e depois desenforme sobre uma rede, para arrefecer.Receitas Le cordon blue
