4 dentes de alho
150 g de presunto em fatias
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de caldo de carne
Folhas de louro
Sal e pimenta do reino
Corte o presunto em cubos de meio centímetro e
coloque-os numa panela para fritar no azeite.
Acrescente a cebola cortada em pedacinhos bem
pequenos e deixe dourar.
Junte, então, o vinho branco, o caldo, sal,
pimenta, louro e a salsa picada. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo brando
mexendo sempre. Acrescente o alho inteiro e deixe uns 5 minutos.
Misture este molho com o molho do assado que você
fez.
