1 frango
de 1,5 kg, cortado em pedaços (com o peito dividido em 4 pedaços e as demais
partes, ao meio)
Sal
5
colheres (sopa) de azeite de oliva
6
dentes de alho picados + 1 dente, esmagado
1
colher (sopa) de salsa picada
2
colheres (sopa) de vinho branco
Tempere
os pedaços de frango com sal. Esquente o azeite numa panela refratária e doure
o frango, de todos os lados, em fogo médio-alto. Acrescente o aho9 picado,
abaixe o fogo e cozinhe, mexendo ocasionamente, por 30 minutos. Junte o alho
esmagado, a salsa e o vinho. Tampe e deixe no fogo por mais 15 minutos ou até o
frango esta pronto, o que você verifica espetando a coxa. (Rende 4 porções)
* O melhor da Espanha *
